魚頭補腦湯的做法

魚頭補腦湯是一道非常營養的湯品，下面是簡單的做法：

材料：
- 1個魚頭（可以選擇鯉魚、鯽魚等）
- 適量的姜塊
- 適量的蔥段
- 適量的枸杞子
- 適量的乾貝或鮑魚絲（可選）
- 適量的鹽和胡椒粉調味

步驟：
1. 將魚頭洗淨備用。姜塊切成薄片，蔥段切成約2-3釐米的段。
2. 鍋中倒入足夠的水，加入薑片和蔥段，煮沸。
3. 將魚頭放入煮沸的水中，大火煮2-3分鐘，然後轉小火煮10-15分鐘，直到魚頭煮熟。
4. 將魚頭撈出，去除魚皮和魚骨，只保留魚肉。
5. 鍋中繼續加水，加入枸杞子和乾貝或鮑魚絲，煮沸。
6. 將剝好的魚肉放入煮沸的水中，繼續煮5-10分鐘，使魚肉煮熟。
7. 最後，加入鹽和胡椒粉調味即可。

魚頭補腦湯煮好後，可以根據個人口味加入適量的其他調料，如蒜蓉、香菜等，增加風味。同時，也可以根據個人需求調整材料的量，使湯更加濃稠或清淡。