魚頭湯怎麼燉 魚頭湯的好吃做法
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1、用料:魚頭1個、魚骨1副、菜籽油適量、蔥姜適量、料酒適量、雞精少許、食鹽3勺、香醋1小勺。
2、準備好食材,魚頭魚骨洗淨瀝乾水分。
3、鍋熱倒入菜籽油,煸香蔥姜後盛起。
4、放入魚頭魚骨,煎制兩面焦黃。
5、全部煎好後,放入蔥姜和適量溫水,加蓋大火。
6、煮開後滴入適量料酒,再撇去浮沫,轉小火慢燉。
7、20分鐘過後,燉至魚湯濃白,沿鍋邊滴入1小勺香醋。
8、轉大火收濃湯汁後,加1小勺食鹽調味。
9、最後撒少許雞精,攪拌均勻關火,撒上香菜即可。