巖茶有哪些品種如何沖泡

巖茶的品種比較多，但最常見的巖茶品種有以下幾種：

1. 武夷巖茶：產於福建武夷山地區，是巖茶中的代表品種。口感醇厚，香氣濃郁，色澤褐黃。

2. 福鼎白茶：產於福建福鼎地區，雖然是白茶，但也被歸為巖茶之列。味清爽，帶有淡淡的花香，有助於清熱解渴。

3. 潮汕烏崬茶：產於廣東潮州市汕頭市區，屬於巖茶中的黑茶。其味濃郁香甜，有潤腸作用。

4. 安溪鐵觀音：產於福建安溪地區，是巖茶中的鐵觀音品種。其茶葉帶有特殊的閩南巖韻，味道清新，回甘持久。

巖茶的沖泡方法如下：

1. 準備好巖茶及一隻茶具（推薦紫砂壺），將巖茶放入茶壺中。

2. 開水燒至約80℃-90℃左右，待水稍涼後，倒入茶壺，直至巖茶完全浸泡在水中。

3. 第一泡茶水只需浸泡10秒鐘左右即可，用來“洗茶”，在茶葉表面洗去雜質。

4. 把第一泡茶水倒掉，第二泡開始，浸泡時間可逐漸延長，一般為30秒至1分鐘左右。

5. 重複第4步，直至覺得巖茶的味道已經足夠濃郁。至少可以沖泡3到5次，最多可以沖泡7-8次。