煮蝦的做法煮蝦幾分鐘 煮蝦怎麼做

1、一般來說煮至水沸了就八九成熟的了，再開中小火燜煮個2分鐘左右就全熟了。

2、準備食材：大對蝦4只，蔥半根，生薑三片，鹽適量，清水適量

3、這是剛買回家的大對蝦。

4、將大對蝦清洗乾淨，在背部第二關節處，將蝦線挑出來。挑蝦線用一根牙籤就能完美解決。

5、鍋中放入適量的清水，水量少一點，能沒過蝦就可以了。放入蔥段和生薑片，放入一點點鹽。生薑是必不可少的，能起到驅寒去腥的作用。

6、大火將水燒開，將蝦放入鍋中，蓋上鍋蓋煮蝦。

7、水開後煮5分鐘左右就熟了。如果給小朋友吃，儘量將蝦肉煮至全熟。但煮的時間也不宜過久，否則蝦肉會失去Q彈的口感。如果蝦的個頭比較小，一般2-3分鐘就熟了。

8、最簡單也是最原汁原味的做法。蝦肉的肉質細嫩有彈性，入口咀嚼幾下，還帶有絲絲的甜味。