嶗山綠茶分為幾類

嶗山綠茶根據不同的製作工藝和品質，可以分為以下幾類：

1. 明前茶：在每年的清明前後採摘的嫩芽，製作工藝較為精細，茶葉外形勻整，色澤嫩綠，香氣高雅，口感清爽醇厚。

2. 雨前茶：在明前茶之後，4月至5月間採摘的茶葉，因採摘期間常常會遇到雨水，所以稱為雨前茶。雨前茶的葉片發育較大，香氣濃郁，口感鮮爽。

3. 秋茶：在每年的秋季採摘的茶葉，整體來說比春茶和雨前茶品質稍差，但仍有不少茶友喜愛秋茶的味道。

4. 高山茶：在山腳以下的茶園上生長的茶樹所產的茶葉，因為受到海拔高度、環境溫度和土壤等因素的影響，其茶葉品質相對更好，口感鮮爽，香氣高雅。

5. 炒青綠茶：指的是經過炒青工藝處理的綠茶，通常外形細長卷曲，色澤墨綠，口感醇厚，是傳統的綠茶製作工藝。

以上是嶗山綠茶常見的幾種分類，每一類茶葉都有獨特的風味和特點，可以根據個人口味和喜好選擇品嚐。