苦杏仁帶皮可以吃嗎 苦杏仁可不可以帶皮吃

1、苦杏仁皮沒有藥用價值，苦杏仁皮還有一定的毒性，認為是不能單獨吃的，一般使用時需去除苦杏仁皮，這樣才能吃的，如果是有糖尿病，使用苦杏仁皮是沒有效果的。

2、因為苦杏仁皮中含苦杏仁甙1%～5%,最高達7.9%。苦杏仁甙不穩定,可被同時存在杏仁中的杏仁酶及櫻葉酶等β-葡萄糖甙酶或酸水解,依次生成野櫻皮甙和扁桃腈,再分解為苯甲醛和氫氰酸,氫氰酸是有毒物質,它能破壞人體細胞中的酶,使之不能吸收血液中的氧,於是人體由於缺氧而窒息死亡。