冰酒和紅酒有什麼區別 冰酒和紅酒的區別說明

1、釀造工藝不同

紅酒的釀造工藝是將葡萄進行壓榨等工藝製作而成，而冰酒在沿用了紅酒的基礎工藝之後，有著更加複雜和嚴苛的釀造手法，選取寒冬的冰凍葡萄進行超低溫發酵而成。

2、口感不同

冰酒和紅酒在口感上的區別也是比較明顯的，冰酒的口感非常的爽口且順滑，味道是甜甜的，有著蜂蜜的香味。而紅酒的口感是酸澀的，帶有花香和果香味，沒有甜味。

3、價格不同

冰酒因為在釀造工藝上比較的複雜，並且相同量的葡萄所製作出來的酒相對於紅酒也更少，所以冰酒的價格相對白酒來說要高很多，同時它們所含的營養也不太一樣。

4、產地不同

大家都知道，法國盛產紅酒，但是除了法國之外，世界各地所有紅酒產地，因為紅酒要求的自然環境並不是非常的嚴苛。而冰酒對於寒冷環境的要求非常嚴苛，所以冰酒的產地只在加拿大和北歐的一些地區。