蓮菜炒肉怎麼做 如何做蓮藕炒肉這道菜

1、原料：蓮藕、裡脊肉、蔥、蒜、鹽、雞精、五香粉、姜粉、生粉、生抽、老抽、油各適量。

2、做法步驟：蓮菜去皮切片，然後放入淡然水中浸泡；裡脊肉切片，然後用五香粉，姜粉，生粉，生抽，老抽，油醃漬10分鐘；蔥切片，蒜剁末；把蓮菜片放入加了少許鹽的沸水中焯30秒，撈出過涼水，控幹備用；熱鍋放油，快速的滑入裡脊片，變色撈出控油備用；留底油，然後放入蔥蒜爆香鍋後加入控幹水的蓮菜片，翻炒半分鐘後，加入裡脊片，一起翻炒至熟，加鹽和雞精調味即可出鍋。