豬肉炒菜花怎麼炒好吃 如何做豬肉炒菜花

1、食材明細：豬肉200g、花菜250g、胡蘿蔔30g、蔥薑蒜適量、鹽適量、生抽適量、蠔油適量、料酒適量、澱粉適量、蛋清1個。

2、花菜洗淨，切小塊。

3、入鍋用沸水焯一下，撈出瀝乾水分備用。

4、豬肉切好，肥瘦分開，瘦的盛碗裡，加鹽料酒蛋清澱粉上漿姜蒜切絲待用。

5、鍋中加油燒熱，下姜蒜煸香，肥豬肉先下鍋煸出一點油來。

6、瘦肉下鍋煸炒幾下出香味。

7、加入花菜一起炒，下鹽生抽，加點水用鍋蓋，燜幾分鐘，下胡蘿蔔絲和蔥再炒幾下熟了放點蠔油，就可以了。

8、熟了放點蠔油，裝盤即可。