黃精怎麼加工 黃精家常加工方式分享

1、鮮黃精在清洗之前，需要晾晒至七八成幹。

2、用專業的脫毛機除去根鬚等雜質。

3、然後用脫毛機接水管清洗泥沙，使用水洗功能，帶水洗清洗幾分鐘，清洗工作就完成啦。

4、第一次蒸制前，按照古法炮製工藝加適量黃酒拌勻，裝入陶瓷罐並悶潤至酒吸盡，注意不能使用鐵器容器。

5、第一次蒸用柴火灶，天然的木頭透的黃精顏色變深，第一次蒸制好之後，繼續晾晒。

6、待黃精悶潤吸乾之後，開始第二次蒸制，如此反覆蒸、晒、悶潤的過程至九次，才能完成九制黃精的炮製工作。

7、第九次蒸晒之後，黃精顏色基本全部變黑了，口感以甜為主略帶酸苦，可以直接吃，也可以泡茶、泡酒、燉湯等。