大骨頭燉粉條如何做 大骨頭燉粉條怎樣做

1、排骨洗乾淨用冷水機票30分鐘。

2、粉條用冷水浸泡30分鐘。

3、排骨入煮鍋焯水後撈出瀝乾水。

4、起油鍋，大料入鍋炸香後蔥姜入鍋煸香。

5、加黃豆醬炒。

6、加番茄醬炒。

7、排骨入鍋炒。

8、加蠔油炒。

9、加生抽炒。

10、加料酒炒，炒均勻加適量水，蓋上鍋蓋燉。

11、燉至排骨7、8分熟，加鹽。

12、粉條入鍋同燉，燉至收湯入味食材熟即可出鍋裝盤。