懷山藥和鐵棍山藥的區別 懷山藥和鐵棍山藥的區別是什麼

1、山藥和鐵棍山藥全是淮山藥的一種，二者也是有顯著差別，不但地域不一樣，口味及其營養成分作用全是有差別的。

2，區別是：（1）山藥就是指今日江蘇安徽等地生產淮山藥，這也是一個地區種類。不管從藥用價值還是營養成分上，山藥全是沒法與懷山藥對比的。《神農本草經》乘載：“淮山藥以河南省懷慶者良”。說白了物“離其當地，則千周同而效異”，這也更是“橘生淮南則為橘，生在淮北則為枳”的原因。它的意思是說，山藥實際上是之後有大家將懷山藥移培至江蘇省、安微一帶後而發展趨勢起來的新山藥品種。

（2）鐵棍山藥。河南焦作市的懷山藥有很多種類，鐵棒牌淮山藥就歸屬於在其中的一個，它是最好的懷山藥，營養成分和口味全是懷山藥中的絕品。鐵棒牌淮山藥和別的淮山藥對比，其營養成分、養生保健的功效全是有一定區別的，近些年其名氣愈來愈洪亮也使其變成了贈予的上品。