清爽蟶湯的做法 清爽蟶湯的烹飪方法

1、原料：蟶肉200克、地瓜粉50克、水400克、鹽適量、白胡椒粉適量、蔥花10克、油適量、姜5片。

2、去殼的鮮蟶肉和地瓜粉一起抓捏混合成糊狀（不用加水）備用。

3、熱鍋下油，爆香薑片，加入水燒開，放入調好的蟶肉煮沸，起鍋前撒入蔥花、鹽、白胡椒粉調味即可。