清蒸蟶子 清蒸蟶子的烹飪技巧分享
來源:時尚少女範 7.39K
1、用料:
蟶子500克、紫皮蒜少許、老薑少許、蔥花少許。
2、做法:
(1)蟶子放入純淨水中,加鹽吐水兩小時。
(2)再用流水清洗,不同搖晃,衝去泥沙。
(3)洗淨瀝乾水分。
(4)依次擺盤,加入切好的蒜蓉和薑末,雞精、料酒、蒸魚豉油。
(5)鍋中加入純淨水,燒開,放入蟶子,蓋上鍋蓋,中火八分鐘。
(6)去掉蟶子一邊的殼,重新擺盤,將蒜蓉、薑末放在盤子中間,撒上蔥花。
1、用料:
蟶子500克、紫皮蒜少許、老薑少許、蔥花少許。
2、做法:
(1)蟶子放入純淨水中,加鹽吐水兩小時。
(2)再用流水清洗,不同搖晃,衝去泥沙。
(3)洗淨瀝乾水分。
(4)依次擺盤,加入切好的蒜蓉和薑末,雞精、料酒、蒸魚豉油。
(5)鍋中加入純淨水,燒開,放入蟶子,蓋上鍋蓋,中火八分鐘。
(6)去掉蟶子一邊的殼,重新擺盤,將蒜蓉、薑末放在盤子中間,撒上蔥花。