青椒炒豬腰 做好吃的青椒炒豬腰做法

1、原料：鮮豬腰1個、3個青椒、乾紅椒、香蔥頭少許。

2、調味：姜、蒜、花椒、鹽、五香粉 、生抽、雞精。

3、美食做法：青椒、香蔥頭洗淨切片；姜、蒜紅椒等也切好備用；購買豬腰時，要求賣主幫你剖開切去裡面的白色膜，在豬腰面斜劃紋花，再切片；豬腰用鹽擦洗數次，再浸清水。

4、鍋中倒入花生油或豬油，待七成熱時放入花椒、乾紅椒、姜、香蔥頭扁炒香，加入豬腰翻炒數遍後加入青椒、蒜生抽再加入高湯。等湯汁未乾時，加入調味即可出鍋。