嫩南瓜怎麼挑選最好吃的 嫩南瓜如何挑選

1、挑選外形完整，表面有損傷、蟲害或斑點的不宜選購，如果長出了斑點，說明裡面已經壞掉，發黴了。

2、用手捏一下瓜蒂，要是比較硬，說明水分充足，南瓜是比較新鮮的。瓜蒂上也有稜線，稜線越多，南瓜的味道一般比較甜，瓜蒂越綠，說明南瓜越新鮮。

3、同等大小的情況下，分量較重的那個更好。南瓜越重，說明含水量越高，越成熟，同時也比較新鮮。比較輕的，可能沒長熟，也可能是存放時間過長，流失了大量的水分。

4、新鮮成熟的南瓜，會散發出淡淡的清甜味，很容易聞到。如果聞起來有“生澀味”，說明沒長熟。如果有酸味、黴味、刺激性氣味，不是壞掉了，就是打了藥催熟的。