家常燒魚做法竅門 製作家常燒魚的方法

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家常燒魚做法竅門 製作家常燒魚的方法

1、食材:魚一條、油、鹽、糖、醋、料酒、生抽適量、蔥、姜、蒜、香菜適量。

2、魚去除內臟魚鰓剪掉魚鰭和魚尾,在魚的兩邊各劃上花刀。

3、用廚房紙把魚身上的水吸乾,放入熱鍋中煎至兩面金黃,用盤子裝好。

4、熱鍋裡放油,把蔥薑蒜爆香,倒入料酒老抽醋,再加入白糖和少許的鹽。

5、最後再加入半碗水,大火燒開,水開後把煎好的魚放入鍋中。

6、小火慢燉半個小時收汁,出鍋前再撒上香菜即可。

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