燉雞胸肉的方法 怎麼燉雞胸肉好吃
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1、材料:雞胸肉200g,西紅柿2個,罐頭番茄泥100g,洋蔥1/4個,蒜5瓣,鮮羅勒5-8片,鹽1小勺,紅糖1小勺,黑胡椒粉適量,白胡椒粉適量,橄欖油適量。
2、做法:(1)雞胸肉洗淨用廚房紙吸乾水份,切掉脂肪部分,切斜切成2cm厚度;
(2)均勻撒上一層鹽和少許黑胡椒粉、白胡椒粉;
(3)羅勒葉切絲,大蒜去皮切片,洋蔥、番茄切丁;
(4)不粘鍋熱後倒入1大勺橄欖油,加入蒜片,中火煎至雞胸肉兩面略焦黃,七八分熟,起鍋備用;
(5)另起一燉鍋,倒入橄欖油煸炒香蒜片、洋蔥絲,放入新鮮番茄丁和罐頭番茄泥,翻炒出汁;
(6)加入煎好的雞胸、紅糖蓋上鍋蓋燜10-20分鐘;
(7)煮至番茄成醬,放入鹽、黑胡椒、白胡椒粉、切碎的羅勒葉調味,大火收汁關火出鍋。