小紅貝怎麼做好吃 家常小紅貝好吃的做法

1、食材：紅貝8只，粉絲1把，蒜1頭，蔥5g，辣椒醬1勺，蒸魚豉油2勺，食用油2勺。

2、首先我們需要先處理小紅貝，逐個把小紅貝撬開，撬的時候用蠔刀貼著一邊的貝殼內側把長在上面的刮一下，貝殼就能輕鬆打開了。

3、然後拿個刷子把撬下來的貝殼裡外刷乾淨，碼在盤子裡，用前面同樣撬小紅貝的方法把整個貝肉從另一半貝殼上刮下來，用流水沖洗乾淨，放入盤中。

4、隨後起鍋燒油鍋中倒入適量的蒸魚豉油煮開，煮好的蒸魚豉油用小勺子淋在每一個小紅貝上。

5、接下來起油鍋，油溫不高的時下蒜蓉，用小火，很快蒜蓉就會發出濃濃的蒜香味，下辣椒醬一起翻炒，稍微加一點水，煮開關火。

6、最後把煮好的蒜蓉辣椒醬鋪在每個紅貝上，蒸鍋加水煮開後把準備好的紅貝放蒸鍋裡蒸，蒸鍋上汽後蒸5分鐘關火開蓋，撒上蔥花，淋上熱油，就做好了。