小紅魚怎麼做好吃 小紅魚做法

1、紅魚收拾乾淨，用乾淨的抹布擦乾水分，晾一會兒。

2、凍茄子取出來解凍。

3、紅魚晾乾後，均勻的撲上面粉。

4、鍋裡倒油燒熱，把紅魚放鍋裡煎。

5、一面煎好，翻過來煎另一面。

6、全煎好後裝盤備用。

7、蔥、姜、蒜切好。

8、味極鮮、醋和白糖倒碗裡調勻。

9、另起油鍋，把蔥、姜、蒜放鍋裡爆香。

10、舀一勺幹黃醬放鍋裡，把步驟8裡的料汁倒鍋裡，一起炒勻。

11、加適量的清水。

12、把解凍後的凍茄子放湯裡，蓋上鍋蓋燜15分鐘。

13、接著把煎好的魚放湯裡，蓋上鍋蓋燜15分鐘。

14、時間到關火即可。