皮蛋瘦肉粥怎麼煮 皮蛋瘦肉粥如何煮

1、皮蛋剝殼，切成等量的8瓣備用，大米淘好拌入少量油，配菜切好備用。

2、豬瘦肉醃製後蒸熟取出切片，油條切小段，放入熱油鍋中小火炸約30秒至酥脆後，撈起瀝油，將米放入粥鍋，加水煮開，轉中火煮約30分鐘，放入配料一起煮開，再繼續煮幾分鐘熄火，食用前加入油條、香菜、蔥花即可。