殼寡糖的功效與作用 殼寡糖有哪些用途

1、農業領域

殼寡糖改變土壤菌群, 促進有益微生物的生長，殼寡糖還可誘導植物的抗病性, 對多種真菌、細菌和病毒產生免疫和殺滅作用，對小麥花葉病、棉花黃萎病、水稻稻瘟病、番茄晚疫病等病害具有良好的防治作用，可以開發為生物農藥、生長調節劑和肥料等。

2、日用化工領域

殼寡糖具有明顯的保溼，活化機體細胞，阻止面板粗糙和老化，抑制面板表面有害菌滋生、抑菌抗面板病和吸收紫外線功能等功效，可以應用在保溼、抗皺、防晒等型別的護膚品中；殼寡糖還具保持頭髮表面的成膜通透性，溼潤易梳理，並能抗靜電、防灰塵、止癢去頭屑，應用於護髮用品中。

3、生物獸藥領域

利 用其抗菌作用，預防或治療由金黃色葡萄球菌、大腸埃希桿菌、放線桿菌、突變鏈球菌等細菌引起的動物疾病；利用殼寡糖促進傷口癒合的功能，可用於動物外傷或 骨折的輔助治療；因為其具有降血脂的作用，還可用於寵物肥胖症的治療；由於羧甲基殼寡糖對鐵離子、鋅離子和鈣離子等均有良好的絡合能力，有望製成新的天然 補鐵劑、補鋅劑和補鈣劑。

4、飼料新增劑領域

殼寡糖無毒、無熱源、無變異，調節動物腸道內微生物代謝活動，有選擇地活化、增殖有益菌生長，降低膽固醇及血脂含量，提高免疫能力和瘦肉率等作為飼料、餌料新增劑，殼寡糖對提高畜、禽、水產動物（魚、蝦、貝、參）的免疫力、抗病力及促生長等效果十分顯著。殼寡糖還具有阻礙病原菌生長繁殖的功能，能促進蛋白質合成、細胞活化，從而提高畜禽生產效能。

5、醫藥領域

對人體的免疫調節、抗腫瘤、降血脂、調節血糖、改善肝臟和心肺功能及其他多種生理功能有著重要作用。

6、食品領域

⑴乳品：作為腸道益生菌（如雙岐桿菌）的活化因子，增進鈣及礦物質的吸收。

⑵調味品：作為天然防腐產品替代苯甲酸鈉等化學防腐劑。

⑶飲料：應用在減肥瘦身、排毒養顏、免疫調節等功能性飲料中。

⑷果蔬：進行塗膜保鮮，其膜層具有通透性、阻水性，同時具有抗菌防腐的功效。