山芋粉絲怎麼做好吃 山芋粉絲怎好吃的做法

1、材料：紅薯粉絲1把、包心菜1/4個、生抽1勺、老抽半勺、蠔油1勺、雞蛋1個、鹽適量、小米辣2個、孜然粉1勺、香蔥3根。

2、先把紅薯粉絲放在開水裡泡軟，10分鐘。

3、然後用剪刀把紅薯粉絲稍微剪短，再瀝乾水分裝在盆子裡，包心菜切絲，小米辣切圈，香蔥切段，雞蛋打入碗裡，以上材料準備好待用。

4、雞蛋用筷子打勻，熱鍋熱油倒入雞蛋液，快速用鍋鏟劃散。

5、迅速加入包心菜和小米辣稍炒片刻。

6、再加入1勺生抽，半勺老抽，1勺耗油，適量鹽翻炒均勻。

7、然後加入紅薯粉絲。

8、左手一邊用筷子迅速抖散紅薯粉絲，右手一邊用鍋鏟拌均勻，大約炒5分鐘使紅薯粉絲均勻上色入味。

9、加入1勺孜然粉快速翻炒2分鐘，最後加入香蔥翻炒片刻即可出鍋。