木魚粉做法 好吃又簡單的哦

1、燒開水，把乾粉放在碗裡/鐵盆裡，等水開後，澆在粉上，筷子攪拌鬆散。

2、魚切塊，厚薄隨意。加少許料酒，鹽醃製，同時切碎蔥薑蒜辣椒備好。

3、大火熱油，7,8成油溫時下姜蒜煸炒，爆香後轉下魚翻炒，加剩下的料酒、鹽。加水蓋蓋悶水沒過魚一點點的樣子。

4、不要等到魚全熟再倒水，那樣會老，翻炒的時間自己拿捏。6.把米粉裡的水倒掉，拿簍子稍微瀝乾，另起一鍋，燒水，鍋裡放適量鹽，把米粉下下去，熟爛程度自己掌握，好了就瀝乾放碗裡，同樣蔬菜也是。

5、開蓋觀察魚湯，有白的跡象就可以放辣椒了，再等一兩分鐘關火，嫌淡的話這時候可以加鹽，味精，倒入碗內撒蔥花就可以吃啦。