肉炒香芹做法大全 好吃又簡單的哦

1、瘦肉切絲，加幹澱粉、蠔油及少許清水拌勻稍稍醃一會兒；芹菜切寸斷；香乾切長條；姜切成末；泡椒切開（切碎、切片、切條都行哈）。

2、炒鍋倒油，開小火，下肉絲，用筷子將其扒拉散，至肉絲變色後將其撈出控油。

3、鍋內留底油，下薑末及泡椒末炒香。

4、下香乾翻炒。

5、加少許鹽炒約1分鐘後下芹菜，大火爆炒約半分鐘。

6、再將絲肉下鍋，加鹽、雞精調味，半分鐘即可。