怎樣處理黃曲莓素 如何去除黃麴黴素

1、使用高溫讓其裂解，黃麴黴毒素在280℃時發生裂解，其毒性可被破壞。

2、在鹼性條件下，可使黃麴黴毒素轉化成一種可溶於水的物質，故可以通過鹼水洗滌去除，比如草木灰水。

3、用甲醇或者食用油浸泡，黃麴黴素溶於油及一些有機溶劑，如氯仿和甲醇中。

4、用水長時間浸泡並反覆搓動清洗，黃麴黴毒素較難溶於水，但時間夠長水量夠多還是能去除大部分黃麴黴毒素。