喝毛尖為什麼會流失維生素

喝毛尖茶可能會流失維生素的原因有以下幾點：1. 高溫：泡茶時使用的熱水可能會摧毀或加速維生素的分解。特別是菜葉類維生素C含量較高，而維生素C對高溫敏感，在高溫下容易被破壞。2. 茶葉的處理：一些茶葉在加工過程中可能會失去或分解一部分維生素。3. 存放時間過長：茶葉的存放時間過長，或者茶葉儲存條件不當，可能會導致維生素的分解。儘管喝毛尖茶可能會流失一部分維生素，但茶葉中仍含有其他營養成分，例如咖啡因、氨基酸、茶多酚等，對人體仍然有益。此外，我們可以通過食用其他富含維生素的食物來補充維生素的流失，例如新鮮的水果和蔬菜。