咖啡分類介紹

根據咖啡豆的產地、烘焙程度和加工方式等不同因素，咖啡基本上可以分為以下幾類：

1.阿拉比卡咖啡：阿拉比卡咖啡是最優質的咖啡品種之一，產於高海拔的地區，烘焙程度偏輕，口感柔和，且含有更多的果酸和香氣物質。

2.羅布斯塔咖啡：羅布斯塔咖啡的產區較廣，相對於阿拉比卡咖啡，羅布斯塔的烘焙程度更深，口感較重，含有較多的苦味。

3.生豆咖啡：生豆咖啡主要指未經過烘焙的咖啡豆，口感相對較酸，具有濃郁的水果香味和較高的咖啡因含量，適合喜歡果酸味的人食用。

4.烘焙咖啡：烘焙咖啡是指經過烘焙處理後的咖啡，按照烘焙的程度又可分為淺焙、中焙和深焙等不同型別，每種烘焙方式都能帶來不同口感和香氣。

5.特種咖啡：特殊的咖啡品種，如鳥羽咖啡、卡杜拉、藍山等，它們通常是在特定的區域內種植，獨有的土壤、氣候、海拔和環境條件賦予了它們獨特的風味和品質。