關於做煲的時尚百科
1、將配製好的醋連同制好的姜一起入瓦煲,煲滾後揭開瓦煲蓋子(以防止蓋子上的水份入煲),自然晾涼後再蓋回瓦煲蓋,將瓦煲放在某一角落裡,浸泡一個月。確保醋要蓋過內容。2、一個月後,將瓦煲重新上火煲滾,然後將剝好的雞蛋放入煮...
1、準備家樂濃湯寶(老母雞湯)1個、水2升、蝦十幾個、螃蟹幾隻、魚丸適量、豆腐皮幾張、海帶絲少許、白菜2片、茼蒿1把、油麥菜少許、金針菇適量、蜆子適量、小香腸幾個、洋蔥少許、蟹足棒2條、小餛飩適量、胡蘿蔔絲少許...
1、豬蹄兩斤、生薑、蒜頭、香料、老抽、蠔油、冰糖、油、鹽、水各適量。2、豬蹄洗淨後用開水煮一煮,使豬蹄變色,再用冷水衝一衝。3、油鍋中加入適量冰糖,小火加熱燒至冰糖變焦色,再放入豬蹄翻炒使其上色。4、加入香料、蒜...
1、主料:排骨6塊、大米。輔料:胡蘿蔔半根、雞蛋兩個。調料:蔥絲、薑絲、鹽、料酒一勺、生抽兩勺、耗油一勺、白糖。2、排骨洗淨、加蔥薑絲、料酒、生抽、蔥油、雞精、耗油,拌勻。醃製一個小時左右。3、米飯洗淨放入電飯煲...
1、雞1/2只、枸杞適量、蔥2克、姜2克、香葉2片、八角1個、料酒1/2湯匙、食鹽3茶匙、水適量。2、做法:剁好的雞肉塊拿出,蔥、姜切好,八角和香葉備好。3、鍋內水燒熱,焯雞塊。焯完後用水沖洗雞塊。4、把雞塊放入電飯煲中,添...
1、鴨子洗淨,下開水中氽2-3分鐘,將血末煮出來,用自來水沖洗乾淨湯鍋里加清水,加入姜塊,燒開後,把鴨子、火腿、筍放進鍋中,大火燒滾後加黃酒,轉小火燉一小時。2、猴頭菇和雞腿菇洗淨,切成比較大的塊,放進湯鍋裡,加上鹽,再煮5分鐘,關...
1、材料:雞翅250克,鮮檸檬100克,薑片、鹽各適量。2、雞翅洗淨,去淨絨毛,入沸水鍋中焯透,撈出瀝水。3、鮮檸檬切片,備用。4、將雞翅放入煲內,倒入清水燒沸,加入薑片,煲至雞翅軟爛,放入切好的檸檬片稍煮,用鹽調味即成。...
1、茄子切長條,放在清水裡泡十分鐘。肉剁成肉末、姜、蒜切末、紅椒切圈、蔥切花備用。2、需準備一點水澱粉;鍋子熱油,油需稍放多一點,將瀝乾水的茄子過油,然後撈出來瀝乾,可以用鍋鏟壓一壓,弄掉多餘的油。3、另起鍋,放油燒熱,...
1、食材:大米150g、臘腸2根、油菜一小把、幹香菇5朵、雞蛋1個、小米椒1個、生抽3匙、老抽1匙、糖1匙、鹽少許。2、大米淘洗兩遍後浸泡一小時,大米和泡香菇的水倒入鍋內。3、煮到米呈黏粥狀,倒入臘腸和香菇,油菜焯水後備用...
1、用料:臘腸適量、香菇少許、米飯適量、蔬菜適量、醬汁1碗、蛋1個2、臘腸切片,香菇泡水後切片。泡香菇的水備用。3、米洗淨,倒入泡香菇的水,再加水到正常煮飯的水高度。按煮飯鍵,煮到米呈半粥狀,再將臘腸和香菇鋪在米上。4...
1、食材:大米150g、臘腸2根、油菜一小把、幹香菇5朵、雞蛋1個、小米椒1個、生抽3匙、老抽1匙、糖1匙、鹽少許。2、大米淘洗兩遍後浸泡一小時。3、大米和泡香菇的水倒入鍋內。4、煮到米呈黏粥狀,倒入臘腸和香菇。5、油菜...
1、主料:香米適量,肋排適量,花生適量,核桃適量2、做法步驟:(1)將花生洗淨,用清水浸泡30分鐘。(2)將香米洗淨,一次性加足適量的清水。(3)倒入浸泡的花生。(4)將肋排洗淨,灼燙一下。(5)放入砂鍋中,蓋鍋蓋,大火燒開。(6)用筷子隔放鍋蓋,以防溢位...
1、食材:大米400克,土豆適量,雞肉,香菇,胡蘿蔔,老抽,生抽,鹽,料酒,洋蔥,青豆適量。2、將大米洗淨放入電飯鍋中,晾半小時。3、香菇用水泡發,雞肉切塊後加入料酒,鹽,生抽,老抽醃一會。4、將土豆,香菇,胡蘿蔔全部切丁,炒鍋中放入油,下入雞肉...
電飯煲做煲仔飯的做法如下:材料:-1杯米飯-適量的雞肉、魚肉等蛋白質食材-適量的蔬菜,如胡蘿蔔、青豆等-適量的香菇、黑木耳等食材-適量的蔥薑蒜-適量的鹽、生抽、料酒、雞精等調味料步驟:1.先將米飯洗淨,加水浸泡30分鐘。...
1、準備材料,想要做出美味的煲仔飯。在食材選擇上是至關重要的!廣東香腸400克;大米300克;生抽,糖,香油,純淨水,薑絲,小油菜5根。2、在電飯鍋的內膽面上塗抹一層油。3、大米事先淘洗一下,倒掉第一邊淘米水不要。再放倒入清水,從米...
1、大米1杯,一根排骨,半勺柱候醬,鹽,生抽,澱粉,小半個洋蔥,5朵香菇,姜1塊,小半碗黃豆,花生油,料酒,一個雞蛋,蔥花等。2、準備一個小砂鍋,倒入1杯大米,這裡是一到兩個人的量,把大米洗淨後,加入跟平時煲飯差不多的水量,可以稍微少一點點,然...
1、原料:雞、烤肉醬、生抽、老抽、葡萄籽油、蔥、姜、蒜、八角。雞洗淨,檢查身上有沒雞毛。2、剁成小塊,清理掉雞肺部分。3、將雞肉洗淨,控幹水分。4、加入烤肉醬一袋。5、加入老抽。6、加入生抽。10、將醃漬過的雞肉倒入...
1、做法一食材:雞1只、香茹100克、白蘿蔔半個、鹽,醬油,生抽適量、姜蔥蒜適量、香料,花椒少許。雞肉洗好去屁股,分塊。香茹洗好去根部,姜蔥、蒜切碎。電飯鍋燒開水。電飯鍋加入分塊的雞肉、香茹、白蘿蔔,姜、蔥、蒜。加入生...
1、食材:三黃雞1只、尖椒4個、色拉油適量、醬油2勺、姜1塊、料酒1勺、老抽1勺、紅蔥頭適量、豆豉辣醬1勺、柱侯醬1勺。2、雞斬小塊,紅蔥頭切片,薑切片,青椒切段備用。3、小火加熱砂鍋,在鍋內壁都刷上一層油(砂鍋忌大火乾燒...
1、食材:大米150g、臘腸2根、油菜一小把、幹香菇5朵、雞蛋1個、小米椒1個、生抽3匙、老抽1匙、糖1匙、鹽少許。2、大米淘洗兩遍後浸泡一小時,大米和泡香菇的水倒入鍋內。3、煮到米呈黏粥狀,倒入臘腸和香菇。4、油菜焯水...
要做電飯煲煲仔飯,首先準備以下原料:-米飯-雞肉(或其他蛋白質如蝦、牛肉等)-雞蛋-香菇-蔥薑蒜-蒜蓉豆醬-料酒-生抽-糖-鹽-雞精或雞粉-胡椒粉-黃酒(可選)接下來,按照以下步驟進行操作:1.將米飯洗淨後浸泡半小時,然後瀝乾備用。2...
1、首先將大米淘洗兩遍後再浸泡約一個小時。2、其次將浸泡好的大米加入內膽,新增泡香菇的水到平時煮飯水的高度。3、煮到粘稠時,加入臘腸和香菇。4、然後將油菜焯水,將小米椒切碎。最後在快起鍋時,加入雞蛋和調好的料汁。...
1、主料:廣式臘腸、大米。輔料:生抽二湯勺,醬油一湯勺,蠔油一勺半。2、在電飯鍋鍋底薄薄的抹一層油。3、把大米洗淨放入鍋中,倒入水,米和水的比例為1:1.5,浸泡一個小時。4、浸泡好的大米,加入半湯匙色拉油拌勻。5、按照燜米飯...
1、把l臘肉洗淨泡泡切小片,最好用溫水清洗以後,在清水泡泡,這樣可以去掉灰塵和雜質。2、把胡蘿蔔洗淨切丁,香蔥洗淨切末、幹香菇用熱水洗洗泡軟切小丁。3、大米洗淨,電飯煲里加大米和水,加清水要比平時少一些,因為胡蘿蔔和香...
1、主料:肉蟹3只(重約100克/只),雞爪適量,辣醬。2、配料:蔥段、薑片、土豆塊、鮮藕片、胡椒粉、高湯、味精、油、各適量。3、做法:肉蟹斬殺,揭蓋卸鉗,去腮清洗,切成兩半;土豆切塊、加豆瓣醬、高壓鍋壓制2分鐘左右,盛出碼盤備用。4...
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