新買的紫砂壺怎樣開壺

1. 先將紫砂壺洗淨：用溫水和中性洗滌劑搓洗壺內和壺身，要注意不要弄碎紫砂泥底的沙粒，並反覆沖洗乾淨。

2. 燒開水：將水燒開，倒入紫砂壺中，讓水從壺嘴流出，這樣可以清洗壺內的雜質。然後再衝一遍開水，讓壺內充分吸水，也可以幫助紫砂壺開蓋順暢。

3. 開蓋出氣：先把蓋子輕輕垂直插入壺口，然後一邊扳起蓋子，一邊用拇指壓住蓋子，均勻的把水慢慢倒出壺裡，讓壺內壓力逐漸減小，最後慢慢放開蓋子。

4. 小火煮茶：將茶葉放入茶罐中，放到安裝好的茶托上，稍微加一點開水潤泡10秒左右，然後再將熱水匯入壺內，將壺口用毛巾或手絹擦乾，放到灶上用小火慢慢煮茶。

5. 煮完茶以後，將茶葉倒入茶罐中，把壺內的茶湯倒出，然後再次用清水清洗壺內和壺身。

注意事項：

1. 紫砂壺初使用需要經過多次燒開水來達到天然"油麵"。所謂"油麵"是指壺表面光滑、色澤亮麗的特性表現，也可以更好的儲存茶的香味和本身的氣味。

2. 用紫砂壺時，不要過度磨洗壺面，不要使用刷子等硬物刷洗，以免損壞其本身紋理和本身效益。

3. 紫砂壺的砂粒為孔徑不同的多孔性材料，可以吸附茶味，所以在平常使用過程中，不同型別的茶葉不能混用同一壺中，以免影響茶味。