花生湯米線的做法

花生湯米線是一道以花生為主料的湯品，口感柔滑，香味濃郁。下面是花生湯米線的基本做法：

材料：
- 花生 150克
- 乾貝 50克
- 鮮蝦仁 100克
- 米線 200克
- 雞湯 800毫升
- 薑片 3片
- 大蔥 1根
- 花椒粒 適量
- 鹽 適量
- 生抽 適量
- 香菜葉 適量

步驟：
1. 先將花生用開水煮熟，然後用廚房紙巾擦掉花生皮。煮好的花生去掉一些較大的花生殼，留下一些整顆的花生備用。
2. 乾貝用水泡軟備用，鮮蝦仁用水洗淨備用。
3. 將薑片和大蔥切成碎末備用。
4. 鍋中加入雞湯，放入薑片和大蔥末，煮開後轉小火煨10分鐘，增加湯的香味。
5. 將花生和乾貝放入鍋中，繼續煮5分鐘，以便充分融合味道。
6. 將鮮蝦仁放入鍋中煮熟，然後撈出。
7. 在煮好的湯中放入適量的花椒粒，煮1分鐘。
8. 將米線放入鍋中煮熟，時間根據米線品牌而定。
9. 煮熟的米線撈出，放入碗中。
10. 加入煮好的花生、乾貝和鮮蝦仁。
11. 倒入煮好的雞湯，加入適量的鹽和生抽調味。
12. 撒上香菜葉攪拌均勻，即可享用。

溫馨提示：
1. 米線的煮熟時間要掌握好，過熟會影響口感。
2. 可根據個人口味調整鹽和生抽的用量。
3. 也可以根據個人喜好加入炸香蔥末或辣椒油提升口味。
4. 湯底也可以根據喜好加入一些其它的配料，如瘦肉片、木耳等。