花甲米線的做法及配方 花甲米線的做法與步驟及配方

1、配方：油20g，花椒5g，鹽10g，生抽20g，花甲200g，辣椒20g，米線200g，蔥絲20g，薑絲20g。

2、做法：花甲先用冷水泡，在用開水煮開放在冷開水裡，備用。

3、高湯300克燒開，再加入少量的花甲和上面的原料放入錫紙中，再放入專用烤爐烤幾分鐘。

4、待花包好的錫箔紙冒熱氣的時候速開啟加入蔥花及味精拌勻即可