豬蹄湯花生米的做法

豬蹄湯花生米是一道傳統的中華美食，下面是它的做法：

材料：
- 豬蹄2只
- 花生米適量
- 薑片適量
- 料酒適量
- 鹽適量
- 白胡椒粉適量

步驟：
1. 將豬蹄洗淨，並在開水中焯水去腥，撈出備用。
2. 預熱鍋，加入少許食用油，將薑片煸炒一下。
3. 將焯水後的豬蹄放入鍋中，加入適量的料酒，翻炒一會兒。
4. 加入足夠的水，大火煮沸後轉小火燉煮1個小時，期間不斷撇去浮沫。
5. 將花生米用水淘洗乾淨後加入鍋中，再燉煮30分鐘至豬蹄酥爛。
6. 最後加入適量的鹽和白胡椒粉調味，翻炒均勻即可。

豬蹄湯花生米熱騰騰的上桌，味道鮮美，營養豐富，可口健康。