番茄圓子湯的做法

番茄圓子湯是一道口感豐富、味道鮮美的湯品。下面是一種簡單的番茄圓子湯的做法：

所需食材：
- 圓子：200克
- 番茄：2個
- 雞蛋：1個
- 蔥薑蒜：適量
- 鹽：適量
- 雞精：適量
- 料酒：適量
- 植物油：適量

步驟：
1. 準備食材：將圓子用溫水泡軟備用。將番茄洗淨切成小塊。蔥薑蒜切末備用。

2. 煮圓子：將一鍋水煮沸，加入適量的鹽和少許植物油。把泡軟的圓子加入鍋中，煮至圓子浮出水面，撈出備用。

3. 煮番茄湯：熱鍋涼油，將蔥薑蒜末炒香。加入番茄塊翻炒片刻，釋放出番茄的香味。加入適量的鹽和雞精，繼續翻炒均勻。

4. 加入水：將炒好的番茄塊倒入鍋中，加入適量清水，蓋上鍋蓋煮開。

5. 攪拌：用攪拌機將湯料打成濃稠的番茄汁。

6. 加入圓子：將打好的番茄汁倒入鍋中，加入適量料酒。將圓子放入鍋中，再次煮開。

7. 加入雞蛋：將雞蛋打散，倒入鍋中，攪拌均勻。

8. 最後，根據個人口味，再加入一些鹽和雞精調味。

9. 煮沸幾分鐘後，即可盛出，撒上蔥花作為點綴。

現在，一份美味的番茄圓子湯就做好了，可以趁熱享用。