英國下午茶的特點

1. 茶：下午茶的主角就是英式紅茶。傳統上，使用的是帶有牛奶和糖的紅茶，口感濃郁且具有醇厚的口感。不過現在也有越來越多人喜歡口感更清淡、溫和的綠茶和草藥茶。

2. 糕點：下午茶需要多種小點心搭配，如三層拼盤上的小三明治、鬆餅、司康餅、水果塔、泡芙、薄鍋餅和餅乾等等。

3. 三重盤：英國傳統的下午茶的小點心通常會採用三重盤的形式呈現，每層博取食客的眼球和胃口，每層的美味不同。第一層通常是三明治，第二層是甜點，第三層是水果或者滋補品。

4. 桌子和裝飾：白瓷小碗、銀色的餐具、復古的餐巾和紅白相間的蠟燭，區別於其他餐飲文化的是在英國，下午茶不僅僅是一頓美食，它更是一種文化和生活藝術的體現。