關於韓醬的時尚百科
1、用料:鵪鶉蛋一盤,適量醬油(生抽)、糖稀(白糖亦可),大料半塊,大蔥一段,蒜瓣兩顆,幹辣椒、茶葉少許。2、鍋里加水,放入鵪鶉蛋,水大約是鵪鶉蛋的3倍左右。燒開後,煮5分鐘。3、將煮好的鵪鶉蛋取出,剝皮,放入盤中待用。4、鍋裡放鵪鶉蛋...
1、食材:墨魚仔一盤,洋蔥一個,蔥一根,韓式辣椒醬3份,味啉或米酒2份,蜂蜜1份,老抽1勺,芝麻油少許,芝麻少許,韓式辣椒粉1勺。2、按照3份辣椒醬,2份味啉或者米酒,1份蜂蜜,1大勺老抽的比例,調成醬汁。3、墨魚仔洗淨,如果是用的新鮮的魷魚...
1、食材準備:大醬(一大勺),豬肉(一小塊兒),土豆(兩個),洋蔥(四分之一個),青辣椒(1個),豆腐(半塊兒),淘米水。2、製作步驟:土豆切片或丁,豬肉切丁,約黃豆大小,洋蔥切絲,青辣椒切段,豆腐切塊兒;放入土豆和豬肉,放入淘米水,大火燒開後轉...
1、韓國辣椒粉100公克,糯米水200公克,鹽2小匙,果糖2中匙,蜂蜜1大匙。2、將韓國辣椒粉倒入容器內後,再繼續加入糯米水、鹽、果糖(砂糖即可)、蜂蜜一起攪拌均勻即可。3、韓國人特別喜愛他們的辣醬。...
1、用料:豬五花50g、土豆60g、韓國真味春醬70g、西葫蘆30g、洋蔥30g、胡蘿蔔20g、澱粉1勺、清水1碗、食用油適量、麵條150g。2、土豆切成條,切丁,胡蘿蔔、洋蔥、西葫蘆切丁。3、五花肉切丁,放盤中,鍋中放油,開水熱肉。4、煸...
1、材料:牛肉1000g,大蔥1根,生薑少量,大蒜1頭,白蘿蔔適量,線椒6根2人份,釀造醬油250毫升,白糖2大勺。2、新鮮的牛肉買來之後要在清水裡泡1小時排出血水。泡之前先切成大約8-10釐米大小的塊,不要2斤牛肉整塊泡下去。3、2/3大蔥...
1、材料:白芝麻1大匙,韓國辣椒粉100公克,糯米水150公克,韓國味噌2中匙,蕃茄醬2大匙,黑醋1中匙,果糖1大匙;2、做法1:先將白芝麻以微火略微拌炒過取出,再用菜刀以切剁方式讓白芝麻的香氣溢位後,放入容器內備用。再依序放入韓國辣椒...
1、主要食材:銀魚、黃酒、甜辣醬、韓式辣椒醬1大匙、油、姜、蒜。2、把銀魚用水清洗泡軟,水裡加點黃酒。3、準備甜辣醬2大匙和韓式辣椒醬一大匙。4、油潤鍋燒熱轉小火,姜蒜爆一爆後把銀魚放下去煸炒,不要急於亂翻動,略炒幹...
1、韓式拌醬竅門在於韓式辣椒醬、肉碎以及多種調料混合而成。2、主料:韓式辣椒醬200克、肉碎150克、雪梨1個、色拉油30克、熟芝麻30克、蜂蜜20克。肉碎調料:醬油10克、料酒少許、蒜末15克、元蔥末15克、香油20克。3、準...
1、蘋果1個、大蒜1頭、洋蔥半個、生抽110g、陳醋30g、韓式辣椒麵60g、白糖80克、黃豆醬110g。2、蘋果洋蔥,大蒜打成泥。鍋裡下油煸炒。3、生抽,豆瓣醬,醋,辣椒麵,白糖混合均勻。在洋蔥,大蒜,蘋果煸炒一會兒之後下鍋。4、炒5-...
1、材料:肉餡150克、蔥伴侶醬100克(韓式用:炸醬)、料酒、糖、姜、小蔥、蒜、等。蔬菜:青椒、芹菜、洋蔥、胡蘿蔔等。2、油鍋燒熱,倒入油1勺,待油燒熱後,放入薑片、小蔥、蒜炒香,放入肉餡,料酒,煸炒,肉餡變色後,放入麵醬煸炒,倒入小...
1、原料:三養炸醬麵適量、菜料適量、炸醬適量。2、準備好三養炸醬麵。3、鍋中放水燒熱,放入麵條和菜料包。4、將麵條攪散。5、煮大概5分半鐘。6、將水倒出一部分,留一點水在鍋中,然後放入炸醬。7、盛盤出鍋。...
1、手擀麵250G,鮮蝦仁200G,豌豆一小把。黃瓜半根,胡蘿蔔半根,火腿腸半根,雞蛋一個。蔥伴侶醬4湯匙,料酒1湯匙,白胡椒粉1/2茶匙,蔥花少許,韓國紅辣醬1茶匙。2、鍋裡放水,大火煮開後放入麵條煮。3、蝦仁切小丁,用料酒和胡椒粉入味...
1、先把貝殼泡在鹽水裡後放在暗處3--4小時,使貝殼吐出爛泥,然後再洗乾淨。2、在鍋裡倒買倒4杯水和洗乾淨的貝殼煮。貝殼開啟之後,把貝殼和湯分開。3、牛肉切得很細,然後放適當的肉醬後攪拌。4、豆腐切成0.3cm的厚度,3--4cm...
1、準備食材:韓國辣醬、雪碧、香油、蜂蜜、芝麻。2、將雪碧和韓式辣醬依次放入碗中攪拌均勻。3、然後放入香油再次攪拌均勻。4、接著加入蜂蜜和芝麻攪拌。5、將所有材料攪拌之後能拉絲且不幹不浠為最佳狀態。...
1、文蛤沖洗乾淨後用淡鹽水浸泡半日,讓其吐盡泥沙,然後再過清水沖洗,泡於水中備用。2、洋蔥、胡蘿蔔、黃瓜、大蔥、葫子、生薑切片,青紅辣椒切圈備用。3、豆腐切成正方小塊。4、五花肉切片。5、淘米水倒入石鍋中,將大醬置...
1、鍋裡放兩大勺油燒熱。2、將適量的春醬放鍋裡,中火不斷煸炒5分鐘,加入一大勺白糖調味,關火後盛出備用。3、五花肉切小丁,姜切末,洋蔥、土豆和胡蘿蔔分別洗淨去皮切成小丁,黃瓜切絲備用。4、另起鍋放油,油熱後,將五花肉放入...
1、鍋中加入適量水,加入一瓶蓋白醋,加入雞蛋,煮開後再煮5分鐘,撈出放入涼水中,冷卻後去掉蛋殼。2、香菜、洋蔥、蒜、辣椒切好備用。3、碗中加入5勺生抽2勺陳醋1小勺鹽2小勺糖,加入適量水拌勻,倒入切好的配菜,放入雞蛋,醃製2個...
1、先把上好的肉(豬肉),土豆,元蔥切成丁,然後用鹽、料酒、澱粉(為了保證肉的鮮嫩,所以一定要少)。2、等油八成熱後,先放些薑末,再把剛才的肉丁放進去,用炒勺推一下然後倒少量的醬油提色,馬上倒入春醬。3、關小火,至醬稠了加糖和牛...
1、首先在鍋中加入各種調料,豆瓣醬,糖,味精,鹽這些調料,煮開後,放入碗中攤涼。2、然後準備好紅辣椒,用到切成小塊。3、大蒜把外皮剝好後備用。4、然後準備好蘋果,把皮削掉後,也要把果核去掉,然後在切成小塊。5、然後將紅辣椒,大...
1、蜂蜜50克,糖稀90克,白砂糖90克,鹽5茶匙,糯米粉80克,極細辣椒粉90克,熟黃豆粉90克。2、調製糯米水,糯米粉80克,溫開水100克,攪至完全融合,熬製辣醬,溫開水150克,糖稀90克。3、調好的糯米水,攪至呈稠狀關火,放入極細辣椒粉,鹽5茶匙,...
材料:春醬180克、土豆1個、洋蔥1個、胡蘿蔔1根、西葫蘆1/2個瘦豬肉180克、大蔥1段、植物油4大勺、水1小碗、濃稠水澱粉2大勺。做法:1、所有蔬菜洗淨,切成約2釐米見方的丁,豬肉也切成2釐米見方的丁。2、炒鍋燒熱,倒入2大勺...
1、原料:辣椒麵200克、生抽100克、老抽50克、蒜瓣、生薑、蔥白各50克、白糖40克。2、辣椒麵放在小盆內,加入適量開水浸透,待用。3、蔥白洗淨,切段;生薑泡皮,洗淨,用刀拍鬆;蒜瓣洗淨,控盡水分。4、把生薑和蒜瓣共放在電動攪拌機...
1、用的是韓國辣醬、韓國大醬。2、準備材料:韓國大醬、韓國辣椒醬、牛肉、洋蔥、淘米水、土豆、豆腐、豆芽、西葫蘆、蛤蜊、金針菇。3、準備好食材。4、牛肉切薄片,加醬油、糖醃製,洋蔥切粗條。5、鍋中放少許油,加牛肉片...
1、原料準備:五花肉100克,胡蘿蔔半根,洋蔥1個,黃瓜1根,姜適量,蔥適量,麵粉200克,水75克,鹼少許,韓國春醬300克。2、做麵條,稍微加點鹼麵條會更勁道更滑,其實也可以不加鹼的。用麵條機的細面模頭,做出的麵條特別適合炸醬麵。3、五花...
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