涼拌竹筍的家常做法

涼拌竹筍的家常做法如下：

材料：
- 竹筍片：適量
- 蒜末：適量
- 生薑末：適量
- 青椒絲：適量
- 辣椒絲（可選）：適量
- 醬油：適量
- 醋：適量
- 食鹽：適量
- 糖：適量
- 香油：適量

步驟：
1. 將竹筍片放入開水中焯水，煮熟後撈出瀝水備用。
2. 將蒜末、生薑末、青椒絲和辣椒絲放入碗中。
3. 加入適量的醬油、醋、食鹽和糖，攪拌均勻，製成調料汁。
4. 將焯水後的竹筍片切成適當的大小塊，放入調料汁中醃製片刻，使其入味。
5. 最後加入適量的香油，拌勻即可食用。

溫馨提示：
- 可以根據個人口味調整調料的用量和種類。
- 製作過程中可以根據個人喜好新增一些其他的配料，如蔥花、花生碎等。
- 調料汁的比例可以根據個人口味進行調整，增加或減少醬油、醋、食鹽和糖的用量。
- 建議提前醃製一段時間，以便使竹筍更入味。