木瓜絲的木瓜是哪種 使用什麼木瓜做木瓜絲

1、木瓜絲是用青木瓜做的。

2、用料：青木瓜半個、胡蘿蔔50克、生菜適量、大蒜、芝麻油、醋、辣椒油、雞精。

3、將青木瓜切開,削去皮,挖去瓤和籽,洗淨後切成細絲,放入冰水中浸泡20分鐘後撈出瀝乾。

4、胡蘿蔔洗淨切絲,生菜洗淨切絲,大蒜切成末。

5、將處理好的青木瓜、胡蘿蔔、生菜放入大碗中，加入適量的鹽、雞精、芝麻油、辣椒油、醋、蒜末，拌勻後醃製5分鐘即可食用。