午餐肉的做法 給大家介紹具體步驟

1、將豬肉攪成肉泥。

2、蔥姜切末放進肉泥裡拌勻。

3、加入鹽、白糖、花椒粉、胡椒粉和一大勺蠔油拌勻。

4、將玉米澱粉和少量水調成糊，分次倒進肉泥裡，倒一點用手抓勻再倒。

5、倒完澱粉糊，反覆將肉泥抓勻至細膩潤滑。

6、將肉泥裝進容器裡，用手壓實，表面抹平整。

7、蓋上保鮮膜。

8、放進蒸鍋裡，大火蒸40分鐘左右，蒸至熟透即可。做好的午餐肉直接切片吃，或者涼調、炒菜、做湯都可以。