滷豬蹄的做法 具體步驟推薦給大家

1、將豬蹄一切為二清洗乾淨，入鍋中焯水

2、將焯水過的豬蹄裝入燉鍋中，加入大半鍋子水

3、加入適量料酒、醬油、蔥姜、花椒、辣椒、大料、香葉、草果，大火燒開，轉小火燉2個小時

4、燉2小時後就可以準備出鍋了，喜歡湯汁很有膠質感的，可以適當的加點白砂糖或者冰糖，開大火煮個幾分鐘，湯汁就會變得濃稠晶亮，出鍋撒蔥花裝飾即可