刺身擺盤技巧 你會嗎

1、將三文魚洗淨，去皮切成粒。

2、西柚切粒，柚子皮切絲，橄欖一切為二。

3、三文魚和西柚放入容器，加橄欖油、梅子醋、鹽和生抽，輕輕攪拌。

4、盤子上用刷子刷上魚生壽司本味鮮，增加立體感，也便於蘸食。

5、三文魚和西柚裝盤上面點綴柚子絲，周圍擠圓點芥末醬汁，配料也可以成為擺盤的點睛之筆，增加層次感和方便蘸食；最後放橄欖點綴即可。