赤豆糕團如何做 赤豆糕團的做法
來源:時尚少女範 1.02W
1、紅豆洗淨,入鍋加水煮至紅豆酥而不爛,保持紅豆的完整不碎。
2、將紅豆濾出,湯汁備用。
3、濾出的紅豆倒入炒鍋,加入砂糖,炒至砂糖融化即可。
4、糕團部分:糯米粉、大米粉、紅豆拌勻,倒入煮紅豆的湯汁,慢慢攪拌,適時新增糯米粉直至可以揉捏成團。
5、案板上撒上些許糯米粉,用擀麵杖將麵糰擀出面餅狀。
6、將擀好的糕團入蒸籠蒸熟,在糕團的正反兩面刷上食用油。
7、待涼透後用刀切成合適的大小即可食用,也可以用保鮮膜包裹可以方便拿取。
8、糯米養人也不宜多食。