葫蘆丸子湯怎麼做 怎麼做葫蘆丸子湯

1、葫蘆去皮切片,稍微用鹽殺一下。

2、豬肉餡加蔥花、薑末、鹽、紹酒、胡椒粉、雞蛋、水澱粉、香油拌勻上勁兒。

3、鍋中做清水放入雞骨大火燒開熬成濃湯後,汆入丸子待開鍋後撇去浮沫,加紹酒鹽、調味。

4、最後放入嫩葫蘆片,滾開後即可關火,盛入碗中點幾滴香油撒香椿芽即可。