凍乾粉的作用與功效

凍乾粉是通過凍幹技術將食材或藥材加工成粉狀，去除水分的同時保留活性成分，並具有以下作用和功效：

1. 增加儲存期限：凍乾粉去除水分，減少了食材或藥材的腐敗速度，延長了儲存期限，便於長時間儲存和使用。

2. 保留活性成分：凍幹過程中減少了溫度和壓力對食材或藥材的影響，使得其中的活性成分得以保留，提高了其藥效或食用價值。

3. 方便攜帶和使用：凍乾粉體積小、重量輕，易於攜帶和儲存，適合旅行、戶外運動等需要隨身攜帶的場合。凍乾粉也更易於溶解和使用，加水後可以迅速溶解成液體或漿狀物。

4. 增強穩定性：凍乾粉穩定性較高，不易受環境溼度、氧氣和光照等因素的影響，保持其活性成分的穩定性和功效。

5. 提高吸收率：凍乾粉細微顆粒，容易被人體消化吸收，使藥效或營養成分能夠更好地發揮作用。

6. 增加新增方式和應用領域：凍乾粉可以用於製作藥片、膠囊、口服液、保健品、食品新增劑等，擴大了食材和藥材的應用範圍。

總的來說，凍乾粉可以有效保持食材或藥材的活性成分，延長儲存期限，方便使用，並且提高吸收率，增加應用方式和領域，具有較大的實用價值。