關於做醬的時尚百科

2018-04-24 1、桃子洗淨去皮，削去爛掉的部分，把剩下的果肉先切下來，大小塊都不要緊。2、有攪拌機的同志們很幸福，可以直接把果肉扔進攪拌機裡打成糊狀，一邊煮，一邊拿勺子切成小塊就好了，桃子本來就有很多水分。3、煮到果肉開始軟，容易絞...

醬炒蟹做法如何做醬炒蟹

2019-08-05 1、食材：飛蟹8只、大蔥2棵(大概有150G)、姜適量、黃醬一大勺、料酒小半勺。2、螃蟹洗淨去掉肺和蓋子裡的胃，掰成小塊蔥切小段。3、鍋內放油燒開，姜熗鍋，放入螃蟹，加少許料酒翻炒。4、稍微變色後，加入蔥繼續翻炒。5、蔥稍微...

燒雞醬的製作方法怎麼做醬燒雞

2019-07-02 1、首先把雞腿斬成小塊，也可以用雞翅，放在清水裡清洗乾淨，瀝乾水分，加入食鹽，料酒，用手抓勻。這一步是為了給雞肉入底味。2、接下來準備一點配料，先把小蔥打好結放在盆裡，大蒜幾粒切成塊，洋蔥切成三角片放置盤用。3、接著，開始...

醬燒海蔘製作方法做醬燒海蔘的步驟

2018-07-01 1、幹發海蔘300克、荷蘭豆100克、雞蛋2個、豆瓣醬1湯匙、蒜香醬1湯匙、紅蟹籽30克、大蔥15克、姜15克。2、做法：海蔘洗淨頭晚泡發好，氽水後瀝乾水份；大蔥與姜切成碎粒，雞蛋打發成蛋液，豆瓣醬、蒜香醬和紅蟹籽備好。3、荷蘭...

醬腔骨做法竅門怎麼做醬腔骨

2018-06-26 1、材料：腔骨，幹黃醬。2、調味料：豆腐乳，鹽，糖，料酒，花椒，大料，桂皮，香葉。3、腔骨洗淨用牙籤扎小洞，熱水焯去雜質，血沫撈出備用。4、油鍋熱後蔥姜爆香，放入幹黃醬翻炒，醬色稍變色加水稀釋，放入豆腐乳，鹽，糖，料酒，花椒，大料，桂皮，香葉翻炒均...

黃豆怎麼做醬豆黃豆如何做醬豆

2022-07-15 1、材料：黃豆適量、紅菜椒適量、鹽適量、糖適量、米酒適量、花椒適量、幹辣椒適量。2、將黃豆洗淨，控幹水分，上炒鍋炒熟（花椒、幹椒一起放入炒），炒熟後用食品料理機磨成粉。再加入少許白糖，加入足量的鹽拌勻。3、將菜椒洗淨，...

醬爆豬肝的做法怎麼做醬爆豬肝

2018-01-23 1、材料：新鮮豬肝一塊，料酒，白糖，老抽，姜，雞精，澱粉。2、新鮮豬肝切片後放一點酒,糖,姜,紅醬油,雞精,少許澱粉拌醃大概5-10分鐘。3、將綠椒及紅椒切成小塊起油炒一下放點鹽,不要太熟盛起。4、再放多一點油等油熱後，放入豬肝,...

醬炒小仁仙做法步驟怎麼做醬炒小仁仙

2017-11-29 1、材料：蟶子、辣椒、蔥、蒜、油、香辣醬。2、買回來的蟶子放在水裡泡上，吐沙。現在買的蟶子一般都很乾淨，回家簡單洗一下就可以了。3、蟶子洗乾淨，瀝乾水分，蔥切絲，蒜切片，辣椒切絲。4、熱鍋倒油，下幹辣椒，蒜片，薑絲爆香，下蟶子...

醬燒牛肉塊做法怎樣做醬燒牛肉塊

2018-06-27 1、牛肉1塊，辣椒1個，老薑3片，蒜頭3個，郫縣豆瓣醬1匙，黑胡椒粉1匙，味精1小匙，生抽1匙，料酒1匙。2、蒜頭拍碎紅辣椒去籽切不規則小片備用。3、牛肉最好選擇不帶筋以免影響口感，牛肉切薄片加入黑胡椒粉和料酒小醃製一會。4、鍋熱...

醬大骨做法竅門怎麼做醬大骨頭

2018-04-03 1、大骨適量、食用油適量、冰糖適量、料酒適量、醬油適量、老抽適量、雞精適量、十三香適量、鹽適量、黃豆醬適量。2、方法：準備大骨在涼水裡泡出血水。倒料酒，大火煮沸，煮出血沫。3、鍋裡放少許油，放適量冰糖。熬至棗紅...

醬爆洋白菜怎麼做做醬爆洋白菜的教程

2017-12-21 1、食材：捲心菜一個，洗淨，除去根部，用手撕成小塊備用。肉末半斤，鍋內放油，加蔥薑末熗鍋，放入肉末煸炒，加入麵醬半袋，白砂糖兩勺，盛出備用。2、做法：鍋內放油，量適中，放幾隻幹辣椒，放蔥薑蒜爆香。爆醬。放入黃豆醬或麵醬，千萬別炒老了...

黃豆怎麼做醬如何製作黃豆醬

2018-06-06 1、首先我們將黃豆浸泡在乾淨的冷水裡面，等它泡到體積明顯變大，顆粒飽滿的時候將其放進攪拌機裡面，攪拌成糊狀即可。2、在鍋裡燒油，加入蔥姜爆炒出香味，加入甜麵醬一起翻炒，接著依次倒入番茄醬和黃豆糊，倒入少許油、料酒一起...

醬黃豆做法如何做醬黃豆

2022-01-25 1、把黃豆洗乾淨找個大點的容器泡黃豆一定要洗乾淨因為泡黃豆的水還要用。2、大約泡6個小時左右然後把泡好的黃豆和水一起放到鍋裡用大火煮開。3、水開後放入生抽和適量冰糖甜度按自己口味，改用中火煮。4、等汁水收的...

醬爆比臍的做法怎樣做醬爆比臍

2021-11-19 1、比臍300克，紫蘇10克，紅尖椒10克，醬油5克，鹽5克，油20克，蒜5克，白糖3克，澱粉10克。2、先將比臍洗淨，剪尾；3、把紫蘇葉、蒜頭、辣椒洗淨切碎；放油下鍋燒熱；放下蒜蓉爆香；再放下辣椒爆炒；再放下紫蘇葉爆炒。爆炒出味後，把比臍放下去炒...

如何做醬包菜有什麼做這個的技巧呢

2017-12-19 1、蔥切段，姜切絲，包菜手撕成合適大小(根部太厚的地方不要)。2、將切好的蔥末，薑絲和花椒粒，茴香瓣一起放入油鍋爆香。3、香味出來後將包包菜放入，爆炒約一分鐘，加入醬油翻炒幾下。4、加入黃豆醬和蠔油繼續翻炒，兩分鐘左右就...

醬爆螺螄需要什麼配料怎樣做醬爆螺螄

2022-09-26 1、主料：螺螄500克；調料：色拉油適量、食鹽適量、醬油適量、蔥一根；2、將買來的螺螄放水中養乾淨，養的時候螺螄會吐出髒汙。乾淨後，剪去螺螄的底部。3、剪去底部的螺螄，再一次清洗乾淨。4、鍋中放油，入螺螄炒，炒至螺螄的蓋子出...

醬茄子土豆的家常做法如何做醬茄子土豆

2022-04-29 1、原料：土豆、茄子、豬裡脊肉、郫縣豆瓣、生薑、蔥、鹽、花椒、大料。2、將豬裡脊肉切絲，放入雞蛋清、薑絲、蔥絲、醬油、料酒，煨一會兒，入味兒。3、將土豆、茄子切塊。4、鍋內放適量油，放入花椒、大料炒出香味兒後，將肉絲...

醬燒雙菇怎麼做做醬燒雙菇的步驟

2019-05-20 1、金針菇1包、海鮮菇1包、蒜苗1枝、淬釀日式和風海帶醬油露2大匙、鹽少許、高鮮味精少許、白胡椒粉少許。2、做法：將金針菇及海鮮菇洗淨.切除根部.蒜苗斜切片，蒜頭先爆香。3、加入金針菇.海鮮菇.翻炒一下.稍微拌勻，加上...

醬爆豉油蝦如何做自己做醬爆豉油蝦的方法

2018-10-08 1、用料：鮮蝦500g、蒜泥50g、料酒若干、醬油少許、蠔油若干、白糖少許、鹽少許。2、新鮮蝦，洗淨，後背開一刀，剔出蝦線。3、準備輔料，平底鍋將油燒熱，放入生薑蒜泥爆香。4、將蝦放入平底鍋，兩面煎金黃色。5、將料酒、蠔油、糖...

醬板鴨的做法教程如何做醬板鴨

2019-02-07 1、主料：鴨肉1只、食鹽30克、冰糖5塊、姜3片、八角適量、花椒適量、桂皮適量、幹辣椒適量、老抽1勺、甜麵醬3勺、蜂蜜1勺、香葉適量、陳皮適量、肉豆蔻適量、甘草適量、丁香適量、茴香籽適量、芝麻油3勺。2、鴨子最好...

醬燒羅氏蝦的做法怎樣做醬燒羅氏蝦

2021-10-10 1、羅氏蝦一斤、蒜頭適量、薑片適量、細香蔥適量、調料：料酒適量、醬油適量、牛肉醬適量、鹽適量、白糖(喜辣的可以換成辣醬)。2、羅氏蝦處理乾淨後充分瀝乾，背面剖開(剖開會使蝦更入味)。3、植物油鍋入蒜頭，薑片爆香。4...

醬餅如何做的有嚼勁做醬餅的方法

2018-04-22 1、300克麵粉加入150克溫水和成麵糰，蓋上保鮮膜醒20分鐘。2、鍋裡放油加入花椒、大料煸出香味，撈出只留油。3、依次放入豆瓣醬、蒜蓉醬、番茄醬煸炒。加入白糖、芝麻煸炒，加入半碗水燉一會醬就做好了。4、醒好的面分三份...

醬爆雞丁需要什麼配料怎樣做醬爆雞丁

2022-09-26 1、所用食材：雞胸肉1塊，黃瓜半根，胡蘿蔔半根，大蔥1段，黃豆醬1勺，甜麵醬1.5勺，糖1小勺，生抽2勺，料酒1勺，澱粉1勺，胡椒粉1勺，鹽1克，清水2勺，植物油適量。2、準備好所用的食材，雞胸肉洗乾淨，揭去表面的粘膜，黃瓜胡蘿蔔大蔥洗乾淨備用。3、...

醬爆腰花的做法步驟怎麼做醬爆腰花

2018-09-09 1、食材：豬腰子2個、胡蘿蔔1段、黑木耳50g、韭菜少許、色拉油適量、料酒1勺、薑汁1勺、鹽少許、砂糖半小勺、生抽1勺、豆豉半勺、郫縣豆瓣醬1勺、醋1勺、蠔油1勺、薑片2片、生粉適量、雞粉少許、香油少許。2、豬腰處理...

醬醃芥菜絲的方法竅門怎樣做醬醃芥菜絲

2019-04-28 1、材料：新鮮芥菜5000克，米醋250克，食用油250塊，鹽400克，白糖400克，味精和大蒜以及熟芝麻。2、把準備好的新鮮芥菜洗淨以後，放在清水中浸泡24小時，再把它晾乾水分，然後切成細絲，大蒜去皮以後切成蒜片。把辣椒麵和芝麻放在一起調...

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