臘雞怎麼做好吃 帶給你不一樣的口感

1、首先，我們要將臘雞洗潔淨，然後剁成塊狀；再把萵筍去皮，然後洗潔淨，洗潔淨以後，再切成滾刀塊；蔥薑蒜也都洗潔淨，將切成薑片蒜切成蒜片，蔥切成蔥段。

2、準備一口油鍋，等油燒熱以後，把花椒粒以及切好的薑片，蒜片，蔥段，都倒進鍋裡，停止翻炒。等到爆香以後，再將切好的臘雞塊倒入鍋中，停止翻炒。等草原以後，再參加適量的料酒以及生抽，然後再往鍋中倒入適量的清水拌勻，以後蓋上鍋蓋用大火燉大約十幾分鍾，等到臘雞塊都變軟。

3、變軟以後，我們再將切好了的竹筍倒入鍋中停止攪拌，然後再繼續燉。大約非常鍾以後，食材就可以熟透了。然後我們再放入適量的鹽，還有雞粉以及胡椒粉，翻炒入味即可，就完成了。