淮山炒什麼好吃

淮山可以搭配很多食材來炒，下面是幾個常見的搭配建議：

1. 淮山炒花菜：將淮山和花菜切成小塊，用油炒熟，加入適量鹽和雞精調味即可。

2. 淮山炒肉片：將淮山切片，將豬肉切成薄片，用油爆炒，加入姜蒜爆炒片刻，最後加入適量鹽、醬油調味即可。

3. 淮山炒蝦仁：將淮山切片，將蝦仁洗淨備用，用油爆炒，加入蒜茸煸炒，然後加入適量鹽、糖和料酒調味，最後加入蔬菜翻炒均勻即可。

4. 淮山炒雞塊：將淮山切塊，將雞肉切成塊狀，用油炒熟，加入姜蒜煸炒片刻，最後加入適量鹽、雞精、料酒調味即可。

總的來說，淮山可以與豬肉、蝦仁、雞肉等搭配炒制，根據個人口味和喜好加入適量的調味料，味道會更加美味。