凍楊梅要怎麼做好吃 凍楊梅的做法

1、楊梅用鹽水浸泡20分鐘，撈出瀝水後裝進密封盒，撒上白砂糖搖勻。蓋上蓋子放進冰箱冷凍室，冷凍一晚上即可。

2、楊梅冰凍後可以直接吃，若是感到很硬，可以放置一會兒再吃。凍結後楊梅中心溫度達-18℃以下。在-18～-20℃的低溫庫中冷藏。不會破壞營養陳分和口感，並可長期儲存，但一般家用冰箱難以達到此條件，一般冰箱冷凍會破壞楊梅細胞結構，從而使其口感大打折扣，長期儲存會使營養流失。