楊梅做成楊梅乾怎麼做 楊梅做成楊梅乾的做法

1、食材：楊梅1500克，清水適量，鹽1勺，冰糖200克，白砂糖適量。

2、準備新鮮楊梅，清水沖洗幾遍，瀝乾水分備用。

3、把清洗好的楊梅倒入鍋裡，加適量清水，再加一勺鹽，開大火煮開，然後把煮出來的楊梅水倒掉。

4、加入冰糖，繼續加熱，把冰糖煮化，這時楊梅也會滲出水分，煮開後轉小火繼續煮，要不時的翻炒一下，以防糊鍋，炒制時要堅守鍋前，一定要耐心。

5、像炒菜一樣上下翻拌，炒到水分幹了，楊梅也慢慢變小了，顏色變黑了，喜歡乾的可以多煮一會，只要不糊鍋就行了。

6、把炒好的楊梅均勻地碼在鋪好錫紙的烤盤上。

7、送入烤箱，中層，上下火，120度，60分鐘即可！

8、待楊梅乾完全涼透了，撒入適量白糖，楊梅乾就大功告成啦！