活螃蟹放冰箱凍死了能吃嗎 活螃蟹在冷藏層凍死不能吃冷凍層可以吃

1、冷藏層的死蟹不宜食用，冷藏層的溫度並不低，在零上幾度，可以保證食物的新鮮，給食物保鮮，所以，冷藏層並不是抑菌和殺菌，螃蟹死亡之後身體會有大量細菌進行繁殖，身體裡面會分泌組胺，組胺具有毒副作用，因此，放在冰箱冷藏層的死蟹不宜食用。

2、冷凍層的死蟹可以食用，冷凍層的溫度比較低，一般在零下，可以將食物給凍住，對細菌和各類酶都有抑制作用，將螃蟹放在冷凍層很快就會凍住、凍死，這樣的情況下，螃蟹屬於凍死，身體裡面不會產生細菌，在低溫下也無法分泌組胺，可以繼續食用。